【体育学科组长应该具备哪些素质】酒石酸盐:会影响葡萄酒品质吗?

发布时间:2020-03-28

很多人都被在葡萄酒软木塞或瓶底出现的晶体吓坏了。其实,该物质完全无损葡萄酒的品质。相反,它是很多好酒的象征。

当一切都准备就绪,你兴高采烈地打开一瓶葡萄酒时,却发现软木塞里面一侧沾满了或红或白的小晶体。这时,你肯定马上就怀疑:这是否意味着葡萄酒变质了?五秒后,你打算放弃这瓶葡萄酒了。但是,最新的研究结果告诉你,别这么快就扔掉这瓶酒哦。来听听这小晶体是什么,该不该继续饮用这瓶酒呢。

其实,简而言之,这瓶葡萄酒毫无问题是可以继续品尝的。但也不妨了解一下,这些木塞上的晶体到底是什么。首先,要知道,酿酒葡萄中主要含有三种酸:苹果酸、柠檬酸和酒石酸。我们平时喝葡萄酒尝到的酸味,就是来自酒石酸,而正是因为有了酒石酸,才会出现那些炫酷的晶体。在发酵的过程中,苹果酸大多转化为更醇厚温和的乳酸,而酒石酸则能依然保持化学稳定性,并维持葡萄酒的酸碱度,让酒质不变坏。但是,酒石酸并不总能溶解在酒中。

美国体育专栏作家西蒙·库珀近日也在约翰内斯堡。他在一天早晨亲睹了一场警方搜捕行动,他询问一位警官,在这座城市,一天中的哪个时间是最危险的,警官的回答是“任何时间”,西蒙又打听哪个区域是最危险的,得到的答案是“任何地点”。

由于本场比赛关系到榜首位置的争夺,因此也有5万多名陕西球迷前往现场为本队呐喊助威。但是山东鲁能队明显在经验上更胜一筹,韩鹏的因伤缺阵并没有给球队造成太大影响。开场后不到3分钟,鲁能队获得角球机会,周海滨射门得手。这个进球也令陕西队军心大乱,球队主帅成耀东在赛后表示:“这个丢球打乱了我们的赛前部署,队员的情绪也受到了影响。我们不得不进行调整,结果被鲁能队占据了先机。”确实,陕西队虽然在丢球后加强了攻势,但队员们急于扳平比分的心态反而令他们错失了多次机会。第69分钟,鲁能队发动反击,周海滨接王永珀的传球,用一脚大力射门再度攻破陕西队球门,为鲁能队锁定胜局。

数据,最有说服力。从2006年到2007年,申花跟深圳4次交手,3胜1负共进6球,这其中,身为中后卫的李玮峰,居然一人进了仨。

今年58岁的许荣茂出生于福建,个人净资产超过40亿美元。他的第一份工作是在药店里当伙计,上世纪70年代末到香港做过证券经纪人,之后投身纺织品贸易,上世纪80年代后期进入房地产业。如今,他所掌控的近千亿元人民币的房地产“王国”世茂集团已成为中国最大的房地产商之一。名列2007年福布斯中国富豪榜第2位,连续4次蝉联中国房地产行业首富。(维基)

不过,另据知情人透露,杜允琪现在正躲在大连。众多圈内人都对他恨之入骨,他欠队员的薪,还欠很多企业的薪。一位海利丰队员说:“现在要能把杜抓住,很多人都愿意出来指证他,我也愿意。到现在他还欠我们好多工资。”(现代金报)

酒石酸化合物很容易受到温度变化的影响。当葡萄酒被冷却时,酒石酸会凝固并从液体中析出。当你倒完最后一杯酒时,是否观察过酒瓶瓶底,留意到这些如同水晶碎渣一样的物体?这就是蕴含在酒中的酒石酸,只是以固体形态呈现而已。有些人看到这些碎渣就吓坏了,所以酿酒者不得不对葡萄酒进行过滤处理。事实上,酒石酸盐对酒完全无害。

的确,对于中国男篮而言,目前最重要的不是他们2009年糟糕的战绩,毕竟这是中国男篮十年来第一次在无姚的情况下征战。只要姚明恢复理想,能在明年顺利复出,并恢复到伤前的水准,他仍然能支撑起中国男篮的天空。但问题,姚明届时能够重披国家队战袍吗?

海明在知道了桑兰对他的指控后对新华社记者说,桑兰这是“恩将仇报”,“谁沾上她谁倒霉”。海明不理解桑兰到底是怎么了,更是称桑兰的态度是“破罐子破摔”。他认为:桑兰采取破罐子破摔的态度,我真替她可惜。她开始揭我的“老底”,甚至有些属于律师客户之间的保密谈话email都被她公布出来到网站上。她心里想的是陷害我,但是,她也害了她自己。到底是怎么了?告完这个告那个,告完刘,谢,薛,莫,又告海明。我可是帮她的,至今分文未取。但是,不管海明现在在微博上说什么,一旦被司法机关确认他教唆桑兰,他都难逃法律的制裁。(晓宁)

对于外界广泛关注的内外援的情况,人和俱乐部总经理杜煜征表示:“我们作为升班马,队内目前还没有确定这些内容,如果有新动向我们一定第一时间官宣。”

其实,不管酒石酸以何种形态出现,你都难免会把它喝下并吸收。打个比方吧,酒石酸与酒石酸盐的关系如同水与冰的关系。水会结成冰,而冰依然是水,不管它以何种物理形态出现,都是无害的。

葡萄酒的品质越高,在酒中看见酒石酸盐的可能性就越大。因为比较低端的葡萄酒通常都会在稳定的低温中把酒石酸盐滤除。要实现这一点,需要先冷却葡萄酒,让温度降至接近冰点。然后,变成固体状的酒石酸盐便会沉淀到酒槽底部。尽管这一过程可以降低酒石酸盐的含量,确保葡萄酒的澄清度,但同时也会影响葡萄酒的口感和陈年能力。

“尽管只从一站比赛无法看出太多的东西,但这次改革很有可能使得高水平选手之间的实力强弱发生变化。 ”中国乒乓球公开赛结束后,中国男乒主教练刘国梁认为,“禁胶令”的实施将对中国队产生一些微妙的影响。

所以,品尝葡萄酒时,如果碰到酒石酸盐,要么粘在软木塞上要么漂浮在杯中,你就偷着乐吧,这应该就是好酒。因为,这意味着,酿酒者并没有对葡萄酒进行过度处理,而是较好地保留了葡萄酒的精妙。

据了解,卡马乔的助手从约旦归来之后第一时间前往下一个主场深圳,考察了场地和草皮条件,而近两轮联赛,卡马乔及其助手则分别前往天津、西安、济南等城市观看联赛考察队员。前两场世预赛的国足大名单都是中方推荐的,赛后卡马乔对大部分位置球员的表现不是很满意,由于下一期集训名单将完全由卡马乔及其团队圈定,因此卡马乔已经考虑对名单大换血。据了解,除了重点考察原有的主力球员之外,包括王晓龙、张辛昕等新人已经在卡马乔的视野范围之内,而两场比赛表现欠佳的主力门将杨智则很可能失宠,近来表现神勇的辽足门将张鹭有望重返国足。另外葡萄牙的张呈栋、王刚、德国的邵佳一等海外球员也是卡马乔重点关注的对象。

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网友评论:

来自荆门的网友说:评论时间:2020-03-28

把那份爱意折成纸鸢放飞;把那份思念化作云彩挂在天边。恍惚间,仿佛看见你回眸时眼里的那一抹悲伤,嘴角却挂着解脱的微笑。突然发现,你不再单纯,变得像一本书,晦涩难懂;像一首诗,让人深记却充满悲伤。读你背你只为懂你,却也只在其间读出了淡淡忧伤无限的向往,仅此而已。


来自东乡县的网友说:评论时间:2020-03-28

一种游戏,一种规则。玩得起,继续;玩不起,出局。


来自蛟河的网友说:评论时间:2020-03-28

全世界的男人都想站在你的身旁,可多数都是配不上你的,因为你是全世界最美丽的新娘


来自即墨的网友说:评论时间:2020-03-28

起一座虹桥,指点着永恒的逍遥,在嘹亮的歌声里消纳了无穷的苦厄。


来自辛集的网友说:评论时间:2020-03-28

总有些路,你要一个人走。勇敢一点,前面转角就是晴天。


来自玉溪的网友说:评论时间:2020-03-27

没有谁会对谁好一辈子,只有自己不会委屈自己。


来自安阳的网友说:评论时间:2020-03-27

我们的成熟是由两组成,一半是对美好的追求,一半是对残缺的接纳。


来自贵溪的网友说:评论时间:2020-03-27

当你真正懂得如何去爱一个人,你就会知道我有多么爱你。


来自瑞昌的网友说:评论时间:2020-03-26

人生最可悲的就是;失去了东西才懂得难以忘怀留恋。


来自盖州的网友说:评论时间:2020-03-26

三十年的变迁,三十年的哀怨,如今所有的记忆都在白色床单上缠绵。三十年的风雨三十年的心碎,所有残划过的思念苍老了这张发黄的脸。